※表示価格は税込です。
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本格手造り
ざる豆腐
1人前 530円
2~3人前 1,080円
毎日店内で手造りする、特製の豆腐。
九州産の大豆「ふくゆたか」を100%使用し、
しっかりとコクのある味わいに仕上げています。
しっかりと主張ある濃厚な風味は、日本酒とも
良く合います。
自家製豆腐の燻製 ~カプレーゼ風~
1,080円
数量限定
仕込みに5日間を要する本格的な豆腐の燻製。
冷製仕立てでチーズを思わせる風味は新しい出会いです。
是非一度ご賞味ください。
1人前 1,480円
お刺身盛り合わせ
お酒のおともにぴったりのお刺身は、厳選したネタを常に6~8種類でご提供致します。
鮮魚のお刺身には、純米吟醸をご一緒にどうぞ。
日本酒の香りを楽しみながら、魚本来の繊細な旨味もすっきりと引き立ててくれます。
カラっと揚げた色味と香ばしい香りに、お酒がほしくなること請け合いです。
ジューシーな肉汁と味の強さとバランス良く調和する、樽酒がおすすめです。
若鶏の唐揚げ
~自家製の柚子ジュレで~
750円
蔵人ロール
太巻8貫 1,650円
ハーフ4貫 880円
旬の海鮮を使い、上品な味わいに仕上げた巻き寿司。
お酒を存分に飲んだあとの、〆に最適です。
なめらかな味わいと華やかな吟醸香を持つ純米大吟醸「鳳麟」をご一緒にどうぞ。
濃厚
酒粕アイス
350円
普段アイスを口にしない方やまだ食べたことのない方にも、ぜひ召し上がっていただきたい一品。
吟醸粕のみを贅沢に使用しており、アルコールはないのに風味と後味が絶品です。
テイクアウトもできますので、ご自宅やご友人へのお土産にもぜひ。
※表示価格は税込です。
- 国産牛ももステーキ (80g) ~玉葱ソース~
- 1,780円
- 金華豚タンの唐揚げ ~甘辛柚子胡椒タレ~
- 1,280円
- 海鮮彩りサラダ
- 1,280円
- 鱧の炙りおとし
- 1,580円
- 胡瓜の浅漬け
- 680円
- 白海老のかき揚げ
- 980円
- 金華豚の角煮饅
- 1,280円
- 帆立とアスパラのマリネ
- 1,480円
- サーモンと長芋の生春巻き
- 1,200円
- 金華豚ロースのコンフィ― ~バルサミコソースで~
- 1,450円
- 新牛蒡と鴨の鶏すき鍋
- 1,500円
- 枝豆クリームチーズと鶏のリエットのカナッペ
- 980円
- フルーツと餡子のパフェ
- 850円
※表示価格は税込です。
―豆腐―
- 本格手造り ざる豆腐
- 1人前 530円
2~3人前 1,080円
- 汲み上げ湯葉刺身
- 780円
- 油揚げ焼味噌田楽
- 680円
- ねぎとろ湯葉巻き
- 860円
- 石焼き麻婆豆腐
- 980円
- 自家製豆腐の燻製~カプレーゼ風~《数量限定》
- 1,080円
―強肴―
- 吾輩は骨である。名前はまだない。
- 480円
- 京漬物の盛り合わせ
- 550円
- がりトマト
- 580円
- 長崎県産 炙りえいひれ
- 860円
- 酒粕クリームチーズ~チャンジャ添え~
- 780円
- 炙り辛子明太子
- 750円
- 酒粕漬けの盛り合わせ(筍・大根・牛蒡)
- 880円
- 燻りがっこクリームチーズ
- 880円
- 金華豚の角煮
- 1,280円
- 酒粕味噌の風呂吹き大根
- 680円
―揚物―
- アンチョビガーリックポテト
- 680円
- うなぎの香り揚げ
- 880円
- 若鶏の唐揚げ~自家製の柚子ジュレで~
- 750円
- 砂肝の唐揚げ
- 750円
- チーズ湯葉巻き揚げ
- 800円
- 金華豚の串揚げ5本盛合せ
- 1,280円
―焼物―
- 生麩の三色焼き味噌田楽
- 650円
- 鯛のかま塩焼き
- 680円
- カンパチのかま塩焼き(数量限定)
- 780円
- サーモンハラス焼き(数量限定)
- 780円
- 金華豚の厚切りタン塩焼き
- 980円
- う巻き
- 980円
- 国産若鶏の山賊焼き
- 980円
- 季節のピッツァ
- 1,280円
- 鰻の灰干し~月桂冠大吟醸仕立て~
- 2,280円
―鮮魚―
- お造り盛り合わせ
- 1人前1,480円
- 鮪
- 780円
- 鯛
- 860円
- サーモン
- 750円
- 紋甲いか
- 780円
- かんぱち
- 860円
―サラダ―
- 金華豚ロース鬼おろし冷しゃぶサラダ
- 1,380円
- 燻製ポテトサラダ
- 680円
- 厚切りベーコンのシーザーサラダ
- 880円
―飯物―
- 南高梅のにゅうめん
- 640円
- だし茶漬け ちりめん山椒
- 640円
- 鯛
- 860円
- チャンジャ巻き
- 880円
-
季節の釜飯(内容はスタッフにご確認ください)
※ご提供から炊き上がりまで30分かかります。 - 970円
- 蔵人ロール
ハーフ - 8貫 1,650円
4貫 880円
- うなぎ棒寿司
- 1本 4,200円
ハーフ 2,400円
- 玄の一口うな重
- 980円
―デザート―
-
料理長の気まぐれシャーベット
(内容はスタッフにご確認ください) - 330円
- 濃厚酒粕アイス
- 350円
- 自家製チョコ春巻
- 640円